India Ratnagiri AW2 Microlot

Podrobný popis

Západné Gháty alebo pohorie Sahyadri sa tiahne paralelne s pobrežím pozdĺž západného okraja Indie a siaha na juh do štátu Karnataka. Západné monzúnové vetry nesú husté dažďové oblaky, ktoré sa lámu na prerušovanom pohorí a udržujú flóru, faunu a divokú zver dažďového pralesa. Ratnagiri Estate sa nachádza na juhozápadnom úpätí Ghats, kde sa hora stretáva s Dekanskou plošinou neďaleko Bababudangiri, rodiska indickej produkcie kávy. Toto bohaté úbočie je pokryté striebornými dubmi, ktoré zatieňujú kávu, ktorá sa pod nimi pestuje po generácie. Rodina Patre založila Ratnagiri Estate v roku 1927 a Ashok Patre prevzal vlastníctvo v roku 1989. Odvtedy Ashok spôsobil revolúciu vo výrobe kávy na svojej farme a v Indii..

Každý aspekt výroby a procesu je kontrolovaný v Ratnagiri Estate až 60 % z objemu 117-hektárovej farmy je "Specialty grade". Ashok sa zameriava na ekologické poľnohospodárstvo – používajú sa len hnojivá a v prípade napadnutia škodcami vždy biologická kontrola. Odrody pestované v Ratnagiri zahŕňajú Catuai, Catimore, Cauvery, SL-9 a Hemavathi s jemným korením.

Názov
Ratnagiri AW2 Microlot

Krajina pôvodu
India

Varieta
Catuai, Catimore, Cauvery, SL-9, Hemavathi

Kávovník
Arabica

Nadm. výška
1200-1400 m n.m.

Spracovanie
mokré - prané

Chuťový profil
Káva s príjemnou strednou aciditou a tónmi pomela, sušienok a zeleného čaju

SCA
84

Stupeň praženia: Omni Roast

Štandardné doručenie objednávky 1 - 3 pracovné dni. 

 Balenie: 250/500 g
Skladujte v suchu.

Ak si prajete nechať zomlieť kávu, uveďte nám do poznámky v objednávke, na aký spôsob prípravy (napr. pákový kávovar, moka kanvička, filter, zalievaná káva - melieme len 250g balenia.

Výroba/Distribúcia: Pražiareň kávy Nômad, SNP 1936, 017 07 Považská Bystrica